春にアトピーを悪化させないためにできる３つの知恵
「食」の観点から
お話しています！
今日は１つ目の
油と砂糖を控えるについて
お話します！
アトピーっ子の免疫力をあげる食習慣！油と砂糖を控える
アトピーっ子の肌とカラダを強くする！
3つの知恵
２、食の中心を変える
３、野菜の皮はむかずにアクごと食べる！
年々増えている子どものアトピー、
気管支喘息、花粉症、中耳炎などのアレルギー
アレルギーは免疫力が低いほど、
発症しやすくなります。
その理由は、
食べたものの消化能力が落ちて
アレルギー物質に反応しやすくなるためです。
ではどこを
丈夫にすればいいのでしょうか？
というと「腸」なのです。
腸が元気なら、
身体も元気です。
腸が元気でいられるには、
腸内細菌の存在が欠かせません。
私たちにできることは、
腸が苦手な食べ物を摂らないこと。
そして私たち日本人の腸が苦手な食べ物、
それが砂糖と油なのです。
砂糖はある腸内細菌の異常増殖させ、
腸内環境を悪化させます。
また、
日本人の腸内細菌は油が苦手です。
これはやみなさんのお父さんお母さんといった
直系の一代や二代遡るレベルではなく、
もっと上の世代からの遺伝レベルのお話。
私たちの住んでいる
気候風土において採れたものを
食べてきたからなのです。
遺伝子レベルで
私たち日本人が食べ慣れていないものは
腸内細菌にとっても、
未経験！未知のもの！なんです。
だから消化しづらく、
腸内環境の悪化に繋がるのです。
いかがでしたか？
「油と砂糖を減らしたら、
美味しい料理ができない気がします。」
「家族みんなが喜んで食べる
外食やお店で売っている料理には
油も砂糖も使われています。」
いったいどうすれば？
不安になるかもしれませんが、
全く難しいことではありません。
重ね煮の出番です。
例えば、
肉じゃが
どんな風に作っていますか？
私は昔は最初に「炒める」と
いうことをしてから煮込んでいました。
ですが、
炒めることをしなくても
重ねて煮込むだけで
とっても美味しく仕上がるので
我が家のアトピーっ子も
安心して食べることが出来ています☺
「炒めないで重ねる」
そこに秘密があるのです。
重ね煮だから、
油と砂糖を使わない、
おいしいごはんが作れるのです♪
アトピーっ子も安心して食べて
強いカラダを作ることが出来る！
それは
「重ね煮」で
叶えられるのです♪
是非重ねて作ってみて
作ってみてくださいね。
