カレーどのように作っていますか？
私は一から作ることもあれば、
ルーに頼ることもあります。
でも、昔は無添加のルーは何だか
物足りなさを感じていました。
具も毎回決まっていて、
じゃがいも、玉ねぎ、人参、お肉。
水の分量も裏の表示を見て、
正確に入れていました。
今は、陰から陽のお野菜を順番に重ねて、
味も物足りなさを感じたら味を足したり、
トロミが足りなければ、
本葛や米粉でとろみをつけます。
野菜を重ねることによって、
うま味が引き出されて美味しくなるし、
冷蔵庫のお掃除にもなります。
いつものカレーに物足りなさを感じたら
重ね煮カレーお試しくださいね♡
お口直しに、
ゆずとレモンのはちみつゼリーに♡
さっぱりしていて好評でした♡
上手く作れないなーなどありましたら、
是非、重ね煮一日体験教室にお越しください♡
