重ね煮アカデミーの養生科では、
「引き算の食べ方」
をお伝えしています。
油、砂糖、動物性の食品に
頼らずに重ね煮を習得
してもらっています。
それは、何故でしょうか？
食べすぎていたものを減らす
健康と食べ物を考える場合、
「こういう病気や症状にはこれ」
と、とにかく摂取することが
重視されがちです。
ですが、
食べすぎているものを減らす事
から始めてみませんか？
甘いお菓子、果物、生野菜、
コーヒーなどを少しずつ
減らしていきましょう！
これらの摂りすぎが、
不調の原因になっていることが
あるからです。
そのことに
気付いてから、
主食のごはんをしかっりと食べて、
副食の量を減らして、
調和の摂れた副食を摂ってみてください。
まずは、自分の身体に耳を傾けて
みませんか？
一食単位で考えずに
前日食べすぎたら、
翌日は減らす工夫を
してみてください。
基本の食卓は、
一汁二菜。
中庸のご飯に
調和の摂れた汁物、
陽性気味に調和した煮物
陰性気味に調和した和え物。
この組み合わせは、
陰陽バランスから見ても合理的です。
