今日は我が家の
アトピーっ子も大好き！
ツルツルがおいしい♪
《油不使用！五目春雨》を
ご紹介します！
【材料と重ね方（5人分）】
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油揚げ1枚 千切り
人参 50g 千切り
長ネギ100g 斜め薄切り
生姜 １かけ千切り
干ししいたけ2枚 戻して千切り
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水（戻し汁をふくむ） 2/3カップ
春雨 50g
塩 小さじ半分
しょうゆ 大さじ1強
【作り方】
１．鍋、できればフタつきフライパンに
図の通りに材料を重ねていく。
２．干ししいたけの戻し汁を含んだ
水２/３カップを加えて、
フタをして中火にかける。
３．野菜がやわらかくなれば
戻して適当な長さに切った春雨を加え、
塩、しょうゆを加えてから
炒り上げる！
【今日のポイント】
☆野菜のうま味がぎゅ～っと染みこんだ
春雨がとても美味しいです！
☆調味料はほんの少し。
慌てないようにあらかじめ、
塩としょうゆを合わせておきましょう＾＾
☆ネギの白い部分はななめ千切り
緑の部分は小口切りにしてください。
緑の部分は最後に加えるようにすると
色鮮やかに仕上がりますよ。
美味しくできますように☆
また明日メールしますね！
