子育ての悩み・ギモン 重ね煮豆知識

ポタージュはどんなイメージですか?

ポタージュはどのように作っていますか?
牛乳いれる?バターで炒める?
私は重ね煮以外のポタージュの作り方を
知りません。

重ね煮のポタージュは野菜を何種類か重ねて、
バターや牛乳は使いません。

野菜の力でうまみが引き出されるので、
味付けは塩のみ。
お好みで胡椒を。

野菜の重ね方次第で色々なポタージュを
楽しめますよ。

私は、介護福祉士として7年間働いていました。
胃ろうの利用者さんやミキサー食の利用者さんに
食事の介助を
した後は
とてももどかしい気持ちになりました。

食べること=楽しい。

食べること=生きること。

美味しく楽しく食べたい。
美味しく楽しく食べてほしい。

重ね煮ポタージュは離乳食にもなり、
介護食にもなる。

誰が食べてもおいしい。

体調が悪い時のお手当にも〇

重ねて、水入れて、火にかけて、
ミキサーに
かける。

ね!簡単でしょ?
是非、美味しい離乳食、介護食
作ってね♡

食べることは、楽しい♡

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この記事を書いた人

譲原聖子 菜の花 重ね煮アカデミー

譲原 聖子
重ね煮アカデミー® 菜の花 代表

次女が生後4か月で重度のアトピーと診断。もともと料理が苦手。カンタンで油も砂糖も使わない「重ね煮」に出会い、娘の肌が数ヶ月で無理なく改善。 同じようにアレルギーのお子さんを持つママたちに「重ね煮」で健康になる知恵をお伝えしています。

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