台所は家庭の薬箱
陰陽調和の考えに基づいた「重ね煮健康料理」は
ご家族の体調に合わせて食卓を整える家庭料理です。
陰陽バランスがとれた調和の料理を食べることで、
心身のバランスを整えます。
調子の良くない時は
身近な食材を使った「手当て法」を取り入れることで
日々の台所からご家族、ご自身の健康を守る
ことができるようになります。
そのためのカリキュラムが
重ね煮アカデミー®です。
養生科（4月、10月開講） 火曜日、土曜日コースがあります。
油、砂糖、動物性食品に頼らない
基本の重ね煮メニューの習得
ご家族やご自身の体調管理のための
食生活における留意点や
摂りすぎに気を付ける食品などの知識
身体に良いとされるものを足すのでなく
「引き算の食べ方」の実践
「食と身体の関係」について学び、
食べることで内外から健康な身体と心を
保つための知恵とレシピを学びます。
養生科の特徴
◆メニューは旬の食材を取り入れた
一汁二菜+自然素材のデザート。
◆重ね煮アカデミーオリジナルテキストで
学ぶことができます。
◆1クラス6名までの少人数制。
全員調理に参加。気軽に質問も可能です。
◆単なるレシピを学ぶ料理教室でなく
一生涯役にたつ知恵をお伝えします。
養生科の目標
◆「食と身体の関係」や基本の調味料、
食材についての知識が身につきます。
◆食材や調味料の選ぶ上でぶれない軸ができます。
◆「引き算の食べ方」を実践し、
食と健康をに直すことができます。
座学内容
以下の内容についてしっかり学び、
一生役立つ知恵をお伝えしていきます。
１．食材、調味料の選び方
２．調和の食べ方
３．積み重ねの基本
４．食品の陰陽
受講料
全6回、テキスト&材料費込み
72000円（税抜き）
このような方におススメです
✔料理が苦手
✔時短料理が知りたい
✔ご主人、お子さんの野菜嫌いをなくしたい
✔できる限り「食」で体調改善、体調管理をしたい
✔野菜を美味しく食べたい
✔食事の支度が面倒だ
✔料理がワンパターン
✔ガマンせずにダイエットしたい
✔食材の無駄をなくしたい
仲間と共に学び、成長していきましょう
◆毎回の課題提出
学んだ知識を定着させます
◆FaceBookグループを利用した交流
生徒さん同士のコミュニケーションや
課題提出の場として活用します
◆大切な仲間との出会い
共に学ぶ仲間は、大切な存在です。
同じ関心を持って集う仲間は
重ね煮の知恵に負けないぐらい
生涯の宝物となります。
その他
◆教室の流れ
座学→調理→試食→後片付け
◆やむを得ない場合の欠席
振替制度があります。ご相談ください。
◆持ち物
エプロン、ふきん、筆記用具、テキスト
◆お子様連れでの参加
可能ですが、安全面を考慮し
調理に参加することはできません。
座学：60～80分、調理：60分各段階に合わせたオリジナルテキストで
座学、調理の両面から
重ね煮の理論、調理法を身につけ
「心と身体のバランスを整える食べ方」
について学んでいきます。
〇単発では、学べない一生ものの智慧を
学ぶことができます。
〇6ヶ月間しっかりサポートさせて頂きます！
〇旬を追って一ヶ月に一回のメニューで
食卓を整えることができます！
〇ネットでは、得られない重ね煮を
習得しにきませんか？
