陰陽調和の考えに基づいた
「重ね煮 健康料理」は、
ご家族の体調に合わせて
食卓を整える家庭料理です。
陰陽調和された料理で
日々の心身バランスを整え、
調子の良くない時は
身近な食材での「手当て法」で調整する。
「重ね煮アカデミー®」では
このように
ご家族とご自身の健康を守る
「台所からの知恵と知識」を
学ぶ場を提供しています。
実践 × 理論で
一生涯使える知恵
一生涯使える知恵
料理を作るだけでなく、
生活の中で生かせる知恵を
学ぶことができます。
段階に合わせた
オリジナルテキスト
オリジナルテキスト
レベルに応じた内容の
テキストで学びを深めます。
復習にも活用できます。
予習復習できる
動画教材
動画教材
ご都合のよい時に
何度も繰り返し学べます。
毎回の学びの後は
課題を提出
課題を提出
実践することで
学びを自分のものにします。
Facebookグループの
コミュニケーション
コミュニケーション
生徒同士の
コミュニケーションや
課題提出の場をご用意。
重ね煮アカデミー®入門クラス
養生科
4月・10月開講 月1回 半年のコース
重ね煮の入門クラス。「食物とからだの関係」や基本の調味料、食材の知識を身につけ、食を見直すきっかけになる「引き算の食べ方」に気づき、実践できるようになります。調和のとれたお味噌汁を作れるようになります。
油や魚の使い方、「身土不二」を学ぶ
基礎科
4月・10月開講 月1回 半年のコース
アトピーっ子のかゆみの原因となる油の上手な使い方、魚を使った「重ね煮」メニュー、食品の摂り方や食べ方の基本、「身土不二」の考え方を学び、ご家族の体調に応じた献立を組み立てられるようになります。
レパートリーと陰陽調和の理解を深める
応用科
5月開講 月1回 半年のコース
「重ね煮」メニューのレパートリーをさらに広げてゆきます。陰陽調和の理解を理論的、実践的に深めます。 修了生には重ね煮アカデミー修了証をお渡しします。
重ね煮アカデミー®お試し講座
オンライン体験クラス
毎月募集・約3時間
重ね煮アカデミーを1日で体験できるクラス。味噌汁を初め、アトピーっ子の心と体に優しい重ね煮料理をぜひ体験してみてください。
1. 事前にお渡しする動画で調理を予習
2. オンラインにて座学と質疑応答
3. 自宅で好きな時に学びの復習と相談