重ね煮アカデミー®とは

陰陽調和の考えに基づいた
「重ね煮健康料理」は、
ご家族の体調に合わせて
食卓を整える家庭料理です。

陰陽調和された料理で
日々の心身バランスを整え、

調子の良くない時は
身近な食材での「手当て法」で調整する。

「重ね煮アカデミー®」では
このように
ご家族とご自身の健康を守る
「台所からの知恵と知識」を
学ぶ場を提供しています。

重ね煮アカデミー® 5つの特徴

実践 × 理論で
一生涯使える知恵

料理を作るだけでなく、
生活の中で生かせる知恵を
学ぶことができます。

段階に合わせた
オリジナルテキスト

レベルに応じた内容の
テキストで学びを深めます。
復習にも活用できます。

予習復習できる
動画教材

ご都合のよい時に
何度も繰り返し学べます。

毎回の学びの後は
課題を提出

実践することで
学びを自分のものにします。

Facebookグループの
コミュニケーション

生徒同士の
コミュニケーションや
課題提出の場をご用意。

重ね煮アカデミー® カリキュラム

重ね煮アカデミー® 菜の花は、目的・段階別に2つのクラスで構成されています。
各クラスごとに重ね煮の理論と調理法を『座学x実習』の両面で学び、「心と身体のバランスを整える食べ方」を身につけてゆきます。

重ね煮アカデミー®入門クラス

養生科

4月・10月開講月1回半年のコース

重ね煮の入門クラス。「食物とからだの関係」や基本の調味料、食材の知識を身につけ、食を見直すきっかけになる「引き算の食べ方」に気づき、実践できるようになります。調和のとれたお味噌汁を作れるようになります。

生徒さんの声クラス詳細

油や魚の使い方、「身土不二」を学ぶ

基礎科

4月・10月開講月1回半年のコース

アトピーっ子のかゆみの原因となる油の上手な使い方、魚を使った「重ね煮」メニュー、食品の摂り方や食べ方の基本、「身土不二」の考え方を学び、ご家族の体調に応じた献立を組み立てられるようになります。

生徒さんの声クラス詳細

レパートリーと陰陽調和の理解を深める

応用科

5月開講月1回半年のコース

「重ね煮」メニューのレパートリーをさらに広げてゆきます。陰陽調和の理解を理論的、実践的に深めます。修了生には重ね煮アカデミー修了証をお渡しします。

クラス詳細

重ね煮アカデミー®お試し講座

オンライン体験クラス

毎月募集・約3時間

重ね煮アカデミーを1日で体験できるクラス。味噌汁を初め、アトピーっ子の心と体に優しい重ね煮料理をぜひ体験してみてください。

生徒さんの声クラス詳細

重ね煮アカデミー® 教室の流れ

事前に動画で調理を実施、オンライン教室では座学と質疑応答を行います。学習後はご自宅で復習やSNSグループでの質問で、さらに学びを深めます。

1. 事前にお渡しする動画で調理を予習

2. オンラインにて座学と質疑応答

3. 自宅で好きな時に学びの復習と相談

重ね煮アカデミー® よくあるご質問

Q.教室に参加する際に必要なものを教えてください。

A.インターネット(Wi-Fi)環境、パソコン、筆記用具です。

Q.病欠や急用で欠席の場合はどうしたらよいですか？

A.お休みされたかたは録画をお渡しいたしますので、そちらをご覧になって学習してください。

Q.重ね煮を学びたいのですが、参加するクラスは自分で選べますか？

A.クラスは段階順に学べるようにしておりますので、初めての方は入門クラスの「養生科」にご参加ください。
養生科を修了した方は「基礎科」の受講資格があります。

重ね煮自体が初めての場合は、１回限りの単発講座「オンライン重ね煮体験クラス」にご参加ください。アカデミーの雰囲気をつかんでいただけます。

体験クラスの詳細を見る