今日は、
アトピーっ子におすすめの
究極のホットスムージーを
ご紹介します！
ごはんに！
おやつに！
お手当にもなる！
バリエーション豊富な
重ね煮ポタージュは
アトピーっ子ママの強い味方ですよ♪
知っていると
様々な場面で大活躍します！
そんな究極のホットスムージー
《炒り玄米入りの野菜ポタージュ》
【材料と作り方】
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炒り玄米 大さじ２
人参 40g・・・いちょう切り
たまねぎ 120ｇ・・・うす切り
じゃがいも 180g・・・大き目角切り
キャベツ 50g・・・色紙切り
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水 3カップ
塩 小さじ1強
こしょう 少々
１．図のように野菜を重ね、
分量内の水をひたひたまで加えて
中火にかける。
２．よい香りがしたら弱火にし、
やわらかくなるまで煮る。
（途中で塩の半分量を加える）
３．荒熱をとってミキサーにかけ、
鍋に戻す。
４．残りの水を足して、
火にかけながら
塩、こしょうで 味をととのえる。
【今日のポイント】
☆野菜はその時期
手に入るもので 大丈夫！
キャベツは小松菜やカリフラワーでも、
じゃがいもは夏にはかぼちゃ、
秋はさつまいも、
冬は里芋というように 季節の流れに合わせて。
☆生野菜や果物を生で食べても
そこに含まれる酵素は
私たちの身体の中で酵素の役割はしません。
なぜなら、
私たち人間の持っている酵素と
野菜、果物の酵素は
構造も異なるものなので
生のまま体内に取り入れることで
代わりをしてくれることはないのです。
大切なことは
酵素や食材がもつ栄養素のみに
とらわれることなく、
お米のチカラ、
旬の野菜のチカラ を
丸ごと食べて身体に取り込むことで
私たちの身体と自然界との差を
小さくすること。
自然とバランスを取り、
調和しやすい身体をつくっていくことが
健康につながるのです。
季節に寄り添った食べ方と
重ね煮の知恵で
アトピーっ子の免疫力を
高めませんか？
まずはオンライン
体験クラスで
お伝えしますね。
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