重ね煮レシピ

アトピーっ子も喜ぶ♪砂糖、卵不使用ちらし寿司

今日は
アトピーっ子も
一緒に楽しめる
砂糖、卵不使用でもおいしい♡

 

 

重ね煮ちらし寿司を
させてください☺

 

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市販の素はもういらない♪
重ね煮ちらし寿司の提案♪
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https://image.reservestock.jp/pictures/41672_OTZlMWI5YzdmOTBkO.jpg

 

《重ね方と材料》

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ちりめんじゃこ 大さじ2
高野豆腐 2個 …戻してあられ切り
ごぼう 25g …ささがき
人参 50g …千切り
かんぴょう 150cm…戻して小口切り
干ししいたけ 3枚 …戻して千切り

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米 2カップ

 

しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 小さじ½
米酢 大さじ3(お好みで)

 

きゅうり 1本
 …薄切りにして梅酢でもむ

※七夕仕様で
飾り付けしてもいいですよね!

 

上に飾る具材は
酢れんこんや
たくわんなどの
アクセントがあると
飽きずにいただけます!

 

 

<作り方>

1.鍋に材料を重ねて、
水と戻し汁を合わせて1/2カップを
加えて蓋をして中火にかける

 

 

 

2.煮たてば弱火にし、
野菜が8割煮えたら調味料を2回に
わけて加え、汁気が少し残る程度
まで煮含めて米酢を加える

 

 

 

3.炊きあがったご飯に2と
きゅうりを混ぜる。
器にもり飾り付ける。

 

 

具材を他のものに
置き換えれば
何通りも作ることが出来るので
おうちにある材料で
作ってみてくださいね♪

 

 

幼稚園や保育園で
行事食を準備してくれている
かもしれませんが、

 

 

やっぱり家族で、
ママの作るごはんで
行事を楽しめると
お子さんたちの思い出にも
残っていいですよね。

 

 

 

作ったよーなどの感想を
お待ちしております♪

 

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この記事を書いた人

譲原聖子 菜の花 重ね煮アカデミー

譲原 聖子
重ね煮アカデミー® 菜の花 代表

次女が生後4か月で重度のアトピーと診断。もともと料理が苦手。カンタンで油も砂糖も使わない「重ね煮」に出会い、娘の肌が数ヶ月で無理なく改善。 同じようにアレルギーのお子さんを持つママたちに「重ね煮」で健康になる知恵をお伝えしています。

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