〇牛乳もブイヨンもバターも不要。
重ね煮なら10分でが作れます
ポタージュは面倒。。。
なんていう声も聞かれますが、
「重ね煮」なら簡単。
牛乳やブイヨン、バターも使わず、
野菜と水、お塩だけで
とっても美味しい
ポタージュが作れるのです。
今回ご紹介する
「とうもろこしのポタージュ」は、
我が家では夏の「おやつ」として
よく登場します。
とうもろこしの甘さが
引き立っていて、
子供たちも大好きな一品です♪
家庭料理は
「手軽に出来て美味しい」
が大切ですよね。
〇甘くて美味しい、だけじゃない！
子供の夏バテ対策レシピ
「とうもろこしの重ね煮ポタージュ」
暑さとともに旬を迎える夏野菜。
夏野菜には、
水分やカリウムが
豊富に含まれているので、
体に水分を補いつつ、
カリウムの利尿作用により
体から熱を出して、
ほてった体を
冷やしてくれる働きがあります。
ジューシーでさっぱりした
甘さのとうもろこしは、
食欲がない時でも食べやすいですよね。
＜材料と重ね方＞
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人参 １/５本・・・ うす切り
玉ねぎ 半分 ・・・ うす切り
とうもろこし １本 ・・・ 粒を外す
キャベツ １枚 ・・・ ざく切り
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塩 小さじ１
こしょう 少々
水 ３カップ
＜作り方＞
１．鍋にキャベツ、
とうもろこし、
たまねぎ、人参の順に重ねて、
ひたひたの水と
とうもろこしの芯を入れて、
蓋をして中火にかける。
２．沸騰したら弱火にし、
野菜がやわらかくなれば、
芯を取り出し、
残りの水と共にミキサーにかける。
３．鍋に戻して火にかけ、
塩、こしょうで味をととのえる。
☆とうもろこしの
芯も一緒に入れるのがポイント。
より調和がとれて、
甘みのある「丸い味」に仕上がりますよ＾＾
☆水、塩の量は野菜によって変化します。
お好みの濃度に調整してくださいね。
簡単ですよね！
7月にして連日の真夏日・猛暑日。
今年の夏は暑くなりそうですね・・・。
夏バテになる前に、
是非作ってみてくださいね！
