今日から9月！
娘たちは今日から幼稚園。
ですが、
緊急事態宣言が出ているので
しばらくの間は
午前保育になりそうです。
本当なら秋は熱中症が心配な夏
と違って
外でお友達と思いっきり遊んだり
運動会で汗を流したり
そんな体を動かす
楽しみいっぱい味わえるはずなのですが
この感染症がおさまらないと
中々そうもいかず
親心として
できるだけ幼稚園での思い出を
作ってあげたいと思うのですが。
それでも元気いっぱいな子供たちの
姿を見ると勇気になりますよね。
今日は、
秋に食べてほしい♡
美味しい
「秋の重ね煮ポタージュ」の
ご紹介をしますね！
【材料と作り方】
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炒り玄米 大さじ２
人参 40g ・・・ いちょう切り
たまねぎ 120ｇ ・・・ うす切り
かぼちゃ 180g ・・・ 大き目角切り
キャベツ 50g ・・・ 色紙切り
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水 3カップ
塩 小さじ1強
こしょう 少々
１．図のように野菜を重ね、
分量内の水をひたひたまで加えて
中火にかける。
２．よい香りがしたら弱火にし、
やわらかくなるまで煮る。
（途中で塩の半分量を加える）
３．荒熱をとってミキサーにかけ、
鍋に戻す。
４．残りの水を足して、
火にかけながら
塩、こしょうで味をととのえる。
＊炒り玄米の作り方＊
炒り玄米の作り方を
ご紹介しますね。
きつね色になるまで
炒って下さいね。
１．フライパンまたは
厚手の鍋を熱し、
玄米を洗わずに入れて、
中火にかける。
２．木べらで軽く混ぜながら、
パチパチはじける音がして
全体にきつね色になれば取り出す。
３．２を野菜ポタージュを作る際に
一番上に重ねる。
【今日のポイント】
☆野菜はその時期の
旬のものを使ってくださいね。
ぜひ
お試しくださいね！！
