お肉を食べるときは、お野菜を三倍食べよう！
食べるバランスをお伝えする際に、
食性をお伝えしています。
食性とは、
歯には、
食べてきたモノの歴史が
刻まれています。
食性を見て、
そのバランスでいただくと、
免疫力、自然治癒力が高まる
と考えられています。
臼歯２０本
お米をすりつぶすための歯。
切歯８本
野菜、海藻をかみちぎる歯。
犬歯４本
お肉、お魚を食べる歯。
20：8：4
つまり、
バランスの良い食べ方とは、
５：2：1
穀物：野菜、海藻：肉、魚
を5：2：1
のバランスを意識してみてくださいね。
お肉は
極陽性なので、
三倍のお野菜とともに
煮込んだり、
付け合わせに
２～３倍のお野菜を添えるように
意識してみて
くださいね(*^^*)
お肉よりお魚を！
穀菜魚食
つまり
日本人が昔から食べてきたものを
頂くこと。
魚や貝などの海のものは
昔から、日本人が食べてきた
唯一の動物性たんぱく質です。
小さくて、良く動くお魚ほど陽性です。
いわし、きびなご、さんまなど
細長いものが多いです。
大きくて、身の柔らかい白身魚は
陰性です。
いわし、きびなおなど
丸ごといただける青魚は、
カルシウムが豊富です。
さけ、さんま、さばなどは、
抗血栓効果のある
EPAやDHAなどの
脂肪酸を多く含みます。
養殖より天然を選びましょうね。
貝類は、魚に比べると
動きが穏やかなので、
陰性です。
銅、亜鉛、鉄分を多く含みます。
貝類は、
透明感があって、美しいものが
きれいな海で育ったものになります。
お魚やお肉を食べる際に
意識してみて
くださいね(*^^*)
養生科では、
食材の特徴や
選び方などが分かるように
なりますよ！
動物性たんぱく質に頼りすぎずに
食卓を整えられるように
なりますよ。
まずは、体験教室に
いらしてくださいね♡
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