かつては
アトピーは命は取られない
と言われていました。
肌に出ていると痒いし
見た目ですぐにわかるから
ママもアトピーっ子も
辛くなりますよね。
だけど
命にかかわる危険はない。
だから薬を使うかどうか？
を選択することができる。
しかし、
アナフィラキシー
という言葉はご存じですか？
急な呼吸困難を起こし
命を落としてしまう可能性のある
症状です。
アレルギーが段々と形を変えて
肌から粘膜にアレルギーが
だんだんと形を変えて
出てきているのが今の状況です。
つまり、
命の危険がないアレルギーが
命の危険があるアレルギーに
形を変えてきているのです！
昔は3大アレルギー。
卵、牛乳、小麦粉。
この3つを取り除けば
治ると言われていました。
しかし
今では野菜のアレルギー、
魚の卵のアレルギー、
果物のアレルギーと
多様化してきています。
ここには
食べ方が変わってきたというのも
大きくかかわってきています。
これは、
医学や栄養学の
分析的な考え方を優先にし、
効率よく摂取することにとらわれ、
「食べ方」という部分が
置き去りにされてきたことも
背景にあると思っています。
重ね煮が世間一般の栄養学や
「体にいい」と言われる健康情報と
どこが違うのか、
と言いますとひと言で言いますと、
「体にいい」という考え方はしません。
「体にいい」よりも
「体に馴染む」
ことを大切と考えています。
栄養価がいくら高い食材でも体に
馴染まなければ、
しっかりと
消化吸収排泄ができなければ
アトピー、アレルギーに繋がります。
そうならないためにも
早めの対策が必要になってきます。
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