昨日は、
近年では果物アレルギーが
増えているとお話しました。
そして、
アレルギーは腸と深い
関係があるとお伝えしました。
果物のアレルゲンは熱に弱いため、
生で食べるよりも、
火を通すことをおすすめします。
特に胃腸が未成熟な
小さいお子さんには、
煮りんごやコンポートというように
加熱したものを食べさせるのが安心です。
★秋の味覚、
りんごとさつまいもを使った
おすすめデザートをご紹介します！
火を通すことで
胃腸に優しいのはもちろん、
整腸作用もあるので、
お腹が痛い時の
《お手当としても》使えます。
最近、我が家でよく登場する
アトピーっ子の簡単おやつを
ご紹介します！
《さつまいもとリンゴの葛あん煮》
【材料と作り方】
------------〇-------------
さつまいも 中1本 ・・・角切り
レモンの皮 １/３個分・・・うすくそいで千切り
レーズン 大さじ２
りんご 中1個 ・・・あられ切り
--------------------------
水 1カップ
梅酢 小さじ１/２
レモン汁 大さじ１
本葛粉 大さじ１（倍量 の水でとく）
１．鍋に図のように材料を重ねて、
梅酢を入れた水を加えて、
フタをして中火にかける。
２．湯気が出たら弱火にし、
さつまいもがやわらかくなれば、
レモン汁、葛を加えて
ざっと混ぜる。
我が家のアトピーっ子も
このおやつが大好きです！
おいしいので、
ぜひ作ってみてくださいね。
《重ね煮アカデミー》では
体に負担のない簡単おやつも
お伝えしています！
