毎日コロナのニュースばかりで
不安になっていませんか？
私たちにできることは予防。
外出を控える。
手洗い、うがいをする。
そのほかには、
免疫力を高めておくことも
大切ですよね。
でも
どうやって免疫力は高められるの
でしょうか？
「免疫」のカギを握るのは腸にあり！
というのも、
免疫細胞の８割は腸内に存在 します。
なので、
腸内環境を整えることが
免疫力を上げる最強の方法です！
免疫力といえば、、、？
発酵食品。
もちろん正しいのですが、
腸内環境を整えて
免疫力アップにつながる食べ物は、
発酵食品だけではありません！
食物繊維をたくさん摂ろう！
生野菜で摂ろうとすると、
たくさんの量は食べられず
消化にも時間がかかってしまう上に、
体内で吸収される量はわずか。
美味しく毎日できて、
忙しいママの救世主は、
「重ね煮お味噌汁」
がおすすめです！
免疫力を高める３つの理由とは？
重ね煮お味噌汁がなぜ
免疫力を高めるのか？
それは、、
〇皮むきしないで
食物繊維がたっぷり摂れるから！
〇あく抜きをしないので、
抗酸化作用のあるポリフェノールが
たっぷり摂れる！
〇葉物、いも類、根菜と
まんべんなく多種類の野菜が摂れるから！
そのほかにもこんなメリットが！
〇味噌を重ねて煮るので、
出汁なしで野菜の旨み、
甘みがでておいしい！
〇塩分を気にする方にも
たっぷりの野菜と共に摂るので
体内の過剰なナトリウムを排出できます！
いかがでしたか？
作ってみたくなりましたか？
免疫力を高めるためにも
１日１杯のお味噌汁を
試してみてくださいね。
☆春の重ね煮お味噌汁の作り方☆
【作り方】
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味噌
油揚げ
ごぼう
人参
たまねぎ
じゃがいも
キャベツ
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水3カップ
小ねぎ、三つ葉などの
青味野菜
１． 鍋の下からキャベツ、
じゃがいも、たまねぎの順に
重ねていく。
２． 味噌は一番上に３～４つに分けてのせる。
３． 分量の水を材料の8分目まで加えて、
フタをして中火にかける。
４． 湯気が出て良い香りがしたら弱火にし、
野菜がやわらかくなるまで煮る。
５． 味見をして、残りの水を足して調整する。
６． 器に盛り、青味野菜を飾る。
出来上がり!
その季節に合わせて野菜も
衣替えしてくださいね(^^♪
