野菜の皮には、農薬が多い？
農薬は、散布されるだけではなく、土からも吸収されます。
野菜の表面だけではなく、内側にも入り込んでしまっています。
ですので、できる限り農薬を使っていないものを使いましょう。
自分の目で確かめて、安全だと思える野菜を選ぶ力つけましょう。
そして、なるべく全体を使うようにします。
皮と身の間には、栄養分や甘味の宝庫です。
ごぼう、里芋、れんこんは、
水洗いして表面の泥や汚れを落とすだけで
あく抜きやぬめり取りもしません。
野菜をまるごと頂いてくださいね。
アトピーはおうちごはんで改善できる
