アトピーっ子は大豆との付き合い方に要注意！
「大豆」に対して
どんなイメージをもっていますか？
大豆は昔から日本人の食卓に
馴染んでいる食材の1つですよね。
昔から
健康、長寿のもと
と言われますね。
必須アミノ酸をバランスよく含む
大豆は「畑の肉」とも言われる
高たんぱく低カロリーの食材。
さらに
血中コレルテロールの低下、
肥満防止効果
が期待されています。
また、
大豆に含まれるイソフラボンは
女性ホルモンに似ている
と言われ、
女子力アップを目的に
積極的に大豆や大豆製品を摂ろうとする
若い女性が増えています。
そんな私も20代のころ
化粧ノリが良くなるといって
毎日のように調整してある
豆乳を飲んでいました（笑）
すぐに流行にのってしまうタイプでした。
最近では
大豆に含まれる
不飽和脂肪酸のレシチンが
動脈硬化、
高脂血症、
心臓病、
脳卒中など、
血液や血管に関わる疾患の改善や予防に
期待されています。
昔から私たちの生活の身近にあった大豆、
毎日の食生活に美味しく上手に
取り入れていきたいですね。
ですが、
忘れないでいただきたいのは
昔から食べてきているにも関わらず
５大アレルゲンの一つに
入ってきてしまっています。
それはなぜか？
考えたことありますか？
どんなに「いい」と言われる食材でも
食べ過ぎたり、
間違った食べ方をすると
悪い面が出てきてしまう。
ということなのです！
食べ物は全て
良い面と悪い面
の両方を持っています。
そのことを忘れずに
上手に食卓に出していきたいですよね☺
