日本の調味料の代表のお醬油。

皆さんはどのように選んでいますか?

毎日使うものだからこそ、しっかり見極めて

添加物が入っていないものを選びたいですね。

お味噌は作れてもお醬油はなかなか作れませんが、

昔は家でも作っていたそうです。

お醬油を絞るのは難しいので、

職人さんが各々の家を回って絞っていたそうです

お醬油も並べて味見をすると味が全く異なります。

安易に考えずに、しっかり見極めてほしいです

最近では、脱脂大豆や、醸造用アルコール、カラメル色素など

添加物が入っているので、選ぶ際は注意してくださいね。

国産丸大豆を使用しているもので、昔ながらの醸造法で

1から2年かけ、じっくり発酵熟成させたものを選んでくださいね。