今日は父の日ですね。
昨日は
豆乳を使ったスープを
ご紹介しました！
今日はパパもお子さんも
いつもありがとう」の食卓が
にっこり笑顔になる
重ね煮レシピからの
《プレゼント♪》をお渡しします！
丸めながら子供がどうしても
味見しちゃう！
みんな大好き
「重ね煮コロッケ」
本来、
アトピーっ子には油は
「かゆみの原因」になりますが
お肌の調子をみて
調子がいいときには
油で揚げてもいいですし、
（古い油は使わないでね！）
焼いた衣をつけて
揚げない
コロッケもおすすめです！
お子さんの様子をみて
工夫してみてくださいね♪
《重ね煮コロッケ》
（今月の基礎科でも作りましたよ！）
【材料と作り方】
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塩鮭（中塩１切）70ｇ・・・焼いておく
人参 30ｇ・・・みじん切り
にんにく １かけ・・・みじん切り
玉ねぎ 150ｇ・・・みじん切り
じゃがいも 600ｇ・・・乱切り
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水1/2カップ
塩 少々
こしょう 少々
1.厚手の鍋に図のように材料を重ね、
水を加えて蓋をして火にかける。
2.野菜が柔らかくなったら、
弱火にして水気をとばし、
塩鮭の骨を取りのぞく。
3.つぶしながら、
塩、胡椒で味をととのえ
火から下ろす。
4.（粗熱が取れてから）
等分に分けて丸め、
小麦粉、水溶き小麦粉、
パン粉の順に衣をつけて、
油で揚げる。
※
油を使いたくない場合は
丸めたら周りに
青のりやとろろ昆布
焼いたパン粉を付けていただくのも
おすすめです！
ぜひ作ってみてくださいね♪
【今日のポイント】
鮭は焼いてから重ねることで
臭みなく美味しく仕上がります♪
ぜひ
おいしい楽しい
父の日を
ご家族みんなでお過ごしくださいね。
重ね煮があれば！
ハレの日メニューも
怖くない！
メルマガの中でご紹介しています！！
