昨日から7日間にかけて
我が家の子どもたちも
大好きな「重ね煮おやつ」の
ご紹介をしています！
1お手当にもなる！はちみつレモンゼリー
2節分で余ったお豆の美味しい活用法！
3昔懐かしい味がする！石垣もち
4つるつるがおいしい♪みたらし団子
5喉のイガイガにも！れんこんごはん
6砂糖不使用！さつまいもとりんごの葛あん煮
7油不使用！大学芋
2日目の今日は
《炒り大豆ごはん》
【材料と作り方】
米 2.7カップ
大豆 0.3カップ
ひじき ひとつまみ・・・少量の水で戻す
塩 小さじ１弱
しょうゆ 小さじ２
水 米と大豆を合わせた分量の１．２倍
１． 浸水しておいた米に
ひじき、塩、しょうゆを加えて
軽く混ぜる。
２． 大豆はフライパンで炒る。
表面に少し焦げ目がつき、
粒の真ん中に切れ目が入るまで炒る。
３． ２を１に加えて炊く。
【今日のポイント】
☆大豆は洗わずに炒ってくださいね。
火加減は中火、
時間にして2～3分です。
弱火でいつまでも炒っていると
大豆の中の水分が飛んでしまい、
美味しくなくなってしまいますので
中火です。
大豆をそのまま食べてしまうと
お腹も張りやすくなります！
大豆を炒って割れ目を付けることで
お米を炊いたときに
そこから水分が入って
ほくほくに仕上げることができますよ！
大豆はアレルギーも強いので
消化に負担のない食べ方をして
食べすぎに注意してくださいね。
おにぎりにすると
食べやすいですよね！
節分で余った大豆で
試してみてくださいね♪
