あけましておめでとうございます！
今年もお願いします♡
昨日は、親戚が集まり私も料理を
何品か持っていきました。
夕方からだったのて、
朝のうちに重ねておきました。
こうするだけでも、気持ちが楽になります。
今日は、
豚汁、
吹き寄せ煮
春菊の胡麻和え
を持っていきました。
吹き寄せには、
片栗粉でとろみをつけて
澄まし汁よりも濃いめにして
汁と召し上がってもらえる
ようにしました。
どれも好評で、
「どうやって作ったの？」
など質問してもらえました。
一番人気は、
春菊の胡麻和え♥
キャベツ、春菊、人参を
重ねて、
黒ゴマを自分で炒って和えました。
自分で炒ったゴマで作ると
味が格段に違い女性の方なら
ほとんどの方が、気付いてくれます(*^^*)
春菊は、くせがあり苦手な方でも、
他の野菜と重ねてゴマで和えると
香りもアクも薄らいで食べやすくなります。
是非、旬の野菜で試してくださいね！
蒸し煮すると色鮮やかで、
シャキシャキ食感も残って
美味しいですよ(^^♪
今年は私も子供も変化の年！
皆さんも良い年になりますように(^^♪
体験教室お待ちしております！
