譲原聖子

今日は、二回目の小田原教室の 体験教室でした(*^^*)   お子さんも四人参加してくださり、 とても賑やかな教室になりました。   本日のお客様は、 働くママたち。   ...

丼ものって 簡単で美味しくて楽ですよね♡ 疲れている日や 週末に是非作ってくださいね(*^^*) 「ニラともやしのナムル丼」 しょうが、もやし、にら、人参、ひき肉 を重ねて蒸し煮。 お野菜が柔らかくな ...

配膳の仕方分かりますか？ 日本人なら知っておきたいですよね(*^^*) ご飯は、左 お味噌汁は、右   お箸を運びやすい という理由だけではありませんよ！   日本では昔から 大切 ...

日本では、 インフルエンザ流行っていますね。 テレビでインフルエンザの ニュースが流れていると 不安になりますよね。   一人の母親として、 インフルエンザの捉え方について 考えてみました。 ...

牛乳が飲めない。または、 あまり飲みたくない アレルギーがある。   牛乳が飲めないから、 代わりに豆乳を飲んでいる。   豆乳って身体に良さそうな イメージでしょうか？ &nbs ...

今日は、小田原教室での 初めての体験教室でした♡   朝からドキドキしていました。 本日のお客様は、 栄養士をされていた方で 料理が好きなママさんでした。   チラシを渡して、すぐ ...

子供の「やりたーい！」 「自分でやるー」 と言われて、 面倒だなと感じたことは、 ありませんか？   自分でやれば、 早く終わるのになー。 って感じていませんか？   我が家の三歳 ...

私は料理にお砂糖を使うことに 違和感を感じていました。   重ね煮を知る前は 砂糖を使わずに料理を作ると 何だか物足りなさを 感じていました。   主人にも、 「物足りない」と言わ ...

陰陽調和に基づく重ね煮では、 生命あるものを丸ごといただく。 つまり「一物全体食」 を大切に考えています。   アクや皮も一部の野菜を除いて、 丸ごといただきます。   ですので、 ...

年末年始、 食べすぎ、飲みすぎで 胃腸が疲れていませんか？   そのままにしておくと 体調を崩しやすくしますので 気をつけましょうね(*^^*)   昭和初期まで日常の食を「ケ」 ...