譲原聖子

重ね煮アカデミー「菜の花」譲原聖子

生後4か月で次女が重度のアトピーと診断。もともと料理が苦手。カンタンで油も砂糖も使わない「重ね煮」に出会い、娘の肌が数ヶ月で無理なく改善。 同じようにアレルギーのお子さんを持つママたちに「重ね煮」を通して健康になる知恵をお伝えしています。

重ね煮豆知識

おでん何分煮込みますか?

2018/12/13  

本格的に寒くなってきましたね。 寒いのが苦手ですが、 寒くなると食べたくなるのが、 おでん♡ おでんも重ねまーす。 小田原おでんは練り物多めです。 ある野菜を順番に重ねます。 たこや牛すじもいいですよ ...

子育ての悩み・ギモン 重ね煮豆知識

ポタージュはどんなイメージですか?

2018/12/11  

ポタージュはどのように作っていますか? 牛乳いれる?バターで炒める? 私は重ね煮以外のポタージュの作り方を 知りません。 重ね煮のポタージュは野菜を何種類か重ねて、 バターや牛乳は使いません。 野菜の ...

お手当 子育ての悩み・ギモン

アレルギーの子供がいるので、身体に負担のないおやつをつくりたい。

2018/12/11  

そう思っているお母さんも多いのではないでしょうか? うちの娘も何かしらアレルギーが あると思うから、気を付けるように 言われています。 しかし、卵、乳、小麦を使わない おやつ作りは、ハードルが高いと思 ...

重ね煮豆知識

重ね煮で八宝菜作れますか?

2018/12/9  

作れますよ! 重ね煮は工夫次第でなんでも 作れますよ(*^^*) 八宝菜、名前の通り 8種類のお野菜が入っています。 中華の素を使わずに作れます。 まずは、フライパンに野菜を重ねます。 お肉を下味をつ ...

お手当

お手当の上手な取り入れ方は?

2018/12/9  

①一日2~4回 空腹時に取り入れる。 ②食事の量をいつもの半量以下に減らし 砂糖、あぶらを使わない消化のよいものを 心がける! 胃腸を休めて、体調の回復にチカラを回すため。 ③お菓子の代わりに手当食を ...

お手当 子育ての悩み・ギモン

重ね煮はお手伝いしやすい!

2018/12/9  

私が台所に立っていると、 すぐに娘がやってきます。( ´艸`) 女の子は特にお母さんのやっていること 全てに興味ありますよね。 早速、サツマイモを洗ってくれました。 「さつまいもは、小さいたわしで洗う ...

【体験クラス】喜びの声

調味料も少なく、お野菜も丸ごと使って、時短!

2022/3/17  

重ね煮コゼーのワークショップでの感想を 頂きました♡ 1、受講しようと思ったきっかけは? もともと食に関することが好きなので、 来ることができて良かった。   2、重ね煮コゼーワークショップ ...

【体験クラス】喜びの声

素材の甘みがわかり、お野菜がおいしい!

2022/3/17  

1、受講しようと思ったきっかけは? 重ね煮を知りたい。 コゼーをもっと活用したい。   2、食において悩んでいることは? 短時間で美味しいご飯を作りたい。 帰宅が遅いので、外食やお惣菜を買う ...

お手当 子育ての悩み・ギモン

ママなら常備してほしい。本葛!

2018/12/9  

お手当は、薬と違い副作用がありません。 早めの対処で大きく体調を崩さずに すみますよ。   ママなら「台所の薬箱」として 常備してほしいのが、本葛。 本葛は万能なので、体調に違和感を 感じた ...

子育ての悩み・ギモン

女性の毎月一回の身体の通信簿。なんだと思いますか?

2018/12/5  

女性は変化の多い生き物だなと感じます。 結婚、妊娠、出産。 家事をして、育児をして、仕事もして。   働き者の現代の女性 しかし、男性と同じように 仕事をこなそうとすると身体に 不調をきたし ...