譲原聖子

野菜の皮には、農薬が多い？ 農薬は、散布されるだけではなく、土からも吸収されます。 野菜の表面だけではなく、内側にも入り込んでしまっています。 ですので、できる限り農薬を使っていないものを使いましょう ...

お子さんの好き嫌いにどのように対応していますか？ 我が家の娘は、トマトが嫌いです。 だからといって無理強いはしません。 トマトは夏野菜ですし、他の季節に無理して食べなくてもいいと思います。 野菜嫌いの ...

みりんは、お料理に甘味が欲しいときに 重宝しますね。 私は、肉じゃを作る際に、 みりんを少量加えます。 みりんの原材料は、もち米、米麹、焼酎です。 みりんを使いたい場合は、 じっくりと熟成させた本みり ...

娘が１歳の誕生日を迎えたので、家族でえのすいへ。 お誕生日に行くと買い物やカフェが20％オフになったりと 色々な特典が付いてくるのでお勧めですよ(^^♪ 好奇心旺盛な次女と内弁慶な長女♡ 個性があって ...

乾物どのように戻していますか？ うまみを全て使いたいので、ひたひたのお水で一晩かけてじっくり戻してくださいね。 干し椎茸は芯までふっくらに。 こちらを使って切り干し大根の煮物♡ 大好物です♡ 娘たちも ...

最近、イベントが続き食事が不摂生に。 体調に異変を感じると食べたくなるのはやはり重ね煮。 体調が悪いときは、無理して食べずに小食を心がけてみてくださいね。 エネルギーが治すことに集中してくれます。 今 ...

シャキシャキ和え物作れますか？ 重ね煮は、煮るだけではなく、 シャキシャキの食感もできます。   薄手のお鍋で素早く火を通します。 材料を重ねて一つまみの塩を加えて、 少量のお水を加えて蒸し ...

子供ってよく熱だしませんか？ 母親としての勘は、 季節の変わり目とかも あるけど、 集まりがあった時や なんか変な物食べてるなーとか 最近、予定詰め込み過ぎかな？ とか、 私のワークショップをやる事が ...

人は、甘いものを食べると 急激に血糖値が上がり元気になったように感じますが、 実は、急激にあがると急激に下がるので、 臓器に負担がかかり疲れやすくなります。 ですので、お砂糖ともうまく 付き合っていけ ...

最近、朝と夜は冷え込むようになってきましたね。 空気も乾燥してきてのどがイガイガしています。 そんなときにお勧めは、レンコン湯 レンコンと本葛を混ぜ合わせて糖化させたものです。 レンコンの皮や節にはタ ...