譲原聖子

鎌倉山のワークショップでの感想をいただきました♡ １、食において悩んでいることは？ 日々の食事の偏りが気になっている。   2、ワークショップを受講されての感想。 ①印象に残ったことは？ 思っていたよ ...

お味噌は、お醬油に続き日本の定番の調味料ですね。 陰性の大豆や麹に、陽性の塩を加えて時間をかけて、発酵熟成させたものが味噌です。 比較的に、ご家庭でも作りやすいですよね。 毎日使うお味噌に添加物が入っ ...

1.受講しようと思ったきっかけは？ 料理が苦手なので、切って、重ねて、火にかけるだけ でおいしくできる重ね煮が 以前から気になっていた。   2.食において悩んでいることは？ 毎日のメニュー ...

日本の調味料の代表のお醬油。 皆さんはどのように選んでいますか？ 毎日使うものだからこそ、しっかり見極めて 添加物が入っていないものを選びたいですね。 お味噌は作れてもお醬油はなかなか作れませんが、 ...

先日、重ね煮コゼーワークショップ 開催させて頂きました！ コゼーとは保温するものなのですが、 コロンと可愛らしいフォルムで とてもいい仕事をしてくれます♡ そんな、重ね煮とコゼーを取り入れて 簡単、美 ...