譲原聖子

  油は、陰性の調味料です。 摂りすぎてしまうとやはり不調をきたしてしまいます。 ですので、油とは上手く付き合っていきたいですね。 まずは、油を選ぶ基準を持ちましょう。 身土不二 住んでいる ...

  今が旬のレンコンできんぴらを作りました。 ※ごはんとお味噌汁の配置が逆でした😢ごめんなさい。 れんこんに含まれているタンニンは、ポリフェノールの一種で 消炎、止血、粘膜の ...

梅酢ってご存知ですか？ 梅干しを塩漬けしたときに出てくる 梅の実から出てくる 透明の汁が白梅酢です。 今年の夏に梅を漬けたので自家製の梅酢♡ 私が作ったのは白梅酢ですが、 赤紫蘇の葉を塩もみしてくわえ ...

「子供はできにくい。」と言われた私が２人目を出産 教室に通ってからは、 重ね煮の魅力にどっぷりハマり、 重ね煮生活が始まりました。   料理が大の苦手で苦痛だった 私が主人に 「丁寧な料理だ ...

再び小さな命を授かることができた！   流産してから1年。 小さな命を再び授かることが できたのです。   とっても嬉しかった！     次は悲しい想いをしたくない。       ...

野菜の皮には、農薬が多い？ 農薬は、散布されるだけではなく、土からも吸収されます。 野菜の表面だけではなく、内側にも入り込んでしまっています。 ですので、できる限り農薬を使っていないものを使いましょう ...

お子さんの好き嫌いにどのように対応していますか？ 我が家の娘は、トマトが嫌いです。 だからといって無理強いはしません。 トマトは夏野菜ですし、他の季節に無理して食べなくてもいいと思います。 野菜嫌いの ...

みりんは、お料理に甘味が欲しいときに 重宝しますね。 私は、肉じゃを作る際に、 みりんを少量加えます。 みりんの原材料は、もち米、米麹、焼酎です。 みりんを使いたい場合は、 じっくりと熟成させた本みり ...

娘が１歳の誕生日を迎えたので、家族でえのすいへ。 お誕生日に行くと買い物やカフェが20％オフになったりと 色々な特典が付いてくるのでお勧めですよ(^^♪ 好奇心旺盛な次女と内弁慶な長女♡ 個性があって ...

乾物どのように戻していますか？ うまみを全て使いたいので、ひたひたのお水で一晩かけてじっくり戻してくださいね。 干し椎茸は芯までふっくらに。 こちらを使って切り干し大根の煮物♡ 大好物です♡ 娘たちも ...